如何准备奥尔查塔
洪都拉斯奥尔查塔不仅是一种清爽的饮料，而且由于其含有的种子和成分的组合，它也相当有营养和健康。
如果你走过洪都拉斯的市场或走进任何一家餐厅，点一杯奥尔查塔饮料，享受这种美味的饮料。
洪都拉斯奥尔查塔与其他国家的配方的不同之处在于，我们的奥尔查塔是用更高比例的莫罗种子制成的，这赋予了它特有的浅灰色。
莫罗种子是从胡瓜或葫芦树 – 弯月葫芦（其果实被称为瓜圈子），也被称为“玛雅圣树或葫芦树”的树木中获得的，对于玛雅文化来说是一种神圣的树木。
莫罗种子具有抗菌和消炎作用，能缓解咳嗽、哮喘、肺结核等呼吸道疾病。
洪都拉斯奥尔查塔配方
学习这个配方如何准备奥尔查塔，一种传统的洪都拉斯饮料，以莫罗种子为基础，非常清爽和有营养。
- 课程：饮料
- 厨师：洪都拉斯
- 关键词：奥尔查塔，莫罗
- 准备时间：1小时30分钟
- 烹饪时间：1小时
- 总时间：2小时30分钟
- 份量：10人份
设备
- 1个铁平底锅或烤盘
- 1个木制勺子
- 1个搅拌机，用于将种子搅拌成浆状
- 1块用于过滤的布料
- 1个量杯
- 1个玻璃碗，用于混合种子
成分
- 2杯莫罗种子（主要成分）
- 1杯南瓜子
- 1/2杯未加盐的花生
- 1/2杯芝麻
- 1/2杯白米
- 3杯甘蔗糖或2杯白糖
- 2块肉桂
- 1块柠檬
- 3升水
说明
烘烤种子
- 我们分别清洗种子，让它们沥干并稍微晾干。
- 将铁平底锅或烤盘放在中火上，开始烘烤莫罗种子。你会注意到它开始散发出其特有的气味。
- 注意：尽量耐心一点，不要在高温下烤，因为会烧焦种子，破坏奥尔查塔的最终风味。
- 我们烤南瓜种子，你会看到种子变成金黄色。当它准备好时，你可以将它与莫罗种子结合。
- 注意：记得用木勺定期搅动种子，以免烧焦。
- 我们烤花生种子，当它们准备好时，我们让它们冷却，这样我们就可以用手剥壳。
- 要烤芝麻种子，降低一点火候。当种子从白色变成浅棕色时，你就知道它们已经准备好了。
- 烤的时候，你可以把它们放在一个大碗里混合在一起。
- 在研钵或磨钵中稍微研磨一下肉桂
- 最后将所有烤过的种子结合在一起，加入大米和肉桂。
搅拌种子
- 在搅拌机中加入1份种子和2份水。
- 提示：如果使用甘蔗，可以将其加入混合物中
- 我们混合均匀以获得种子的最大精华。
- 你可以用布料或筛子过滤种子
- 加入更多水来提取所有东西。
奥尔查塔制备
- 逐渐根据自己的口味添加糖或甘蔗
- 加入一小块或柠檬皮
- 加入冰块
- 用甜味调整口味
