车前草片鸡（Pollo Chuco）的美味食谱
这道菜的名字叫 “Chuco 鸡”（没有 Chuco 的意思），它的魅力在于裹上面包的鸡肉所带来的配菜：香蕉片、沙拉和 Chimol 加上酱汁，使这道传统菜肴成为一道丰富的民族美食。
Chuco 鸡肉或切片鸡肉的完整食谱
请享用这份食谱，制作洪都拉斯最美味的面包鸡肉和芭蕉片。
- 准备时间 4 小时
- 烹饪时间：2 小时
- 总时间：6 小时
- 菜肴： 主菜, 鸡肉
- 风味: 洪都拉斯
- 供餐人数 4 人份
用具
- 3 个中碗
- 3 个碗
- 1 个量杯
- 量匙
- 高煎锅
- 刀
配料
- 1 磅鸡肉主料
- 1 杯中筋面粉
- 1 杯面包屑
- 2 枚鸡蛋
- 3 杯煎炸用植物油
- 2 个大蕉或最低限度的蔬菜
- 2 个西红柿
- 1 个青椒或甜椒（甜辣椒）
- ½ 个白洋葱或黄洋葱
- ½ 杯牛奶
- 4 片卷心菜叶
- 5 瓣大蒜
- 塔金
- 苹果醋
- 香菜
- 芥末酱
- 蛋黄酱
- 番茄酱
- 蜂蜜
- 孜然（适量
- 迷迭香干粉（适量
- 牛至（适量
- 辣椒粉（适量
- 大蒜盐
- 柠檬汁或柠檬汁
- 海盐适量
准备工作
腌制鸡肉
- 清洗鸡肉时，我们先用柠檬和盐浸泡 20 分钟，以消除有害细菌。
- 然后用饮用水清洗，沥干水分。
- 将鸡肉切成要食用的块状，放入玻璃碗中。
- 加入 3 汤匙芥末、5 瓣捣碎的蒜瓣、1 汤匙柠檬汁和 1 茶匙海盐。
- 注意：请记住，柠檬容易将鸡肉煮熟。
- 放置 3 至 4 小时（时间越长越好）。
调制酱汁
- 在碗中加入牛奶作为基底。
- 加入 3 汤匙番茄酱、2 汤匙蛋黄酱和 1 汤匙芥末。
- 加入 ½ 茶匙牛至和 ½ 茶匙迷迭香混合。
- 加入少许柠檬汁。
- 最后加入一勺蜂蜜。
- 检查味道
- 提示：最好不要太咸
- 打匀后就可以了、
- 在准备其他步骤时放入冰箱保存。
制作 Chimol
- 用水、醋和小苏打洗净香菜、西红柿、青辣椒（Pigmenton）、胡萝卜和卷心菜。
- 将西红柿、甜辣椒和洋葱切成小块。
- 在玻璃或塑料容器中将所有材料混合在一起。
- 加入 1 汤匙醋、1 汤匙柠檬、1 茶匙牛至、1 茶匙小茴香和 2 茶匙盐。
- 提示：如果有橄榄油，建议添加 1 或 2 汤匙。
- 搅拌均匀，放置半小时后即可食用。
沙拉制作
- 将洗净的卷心菜和胡萝卜切成细丝。
- 香菜切碎。
- 将所有材料放入一个大碗中搅拌均匀。
- 加入 1 汤匙苹果醋、1 汤匙柠檬、1 茶匙孜然、1 茶匙胡椒和适量盐。
- 搅拌均匀，让配料吸收所有的味道。
- 保存在冰箱中。
准备鸡肉
- 在煎锅中加热油。
- 小贴士 平底锅即可
- 在碗中放入面粉和迷迭香、蒜盐和牛至的混合物。
- 提示：您可以根据自己的喜好用茶匙添加香料。
- 在第二个碗中，打匀两个鸡蛋。
- 在第三个碗中，将面包屑与塔金混合。
- 小贴士：如果您有任何包含辣味辣椒的组合，请将其加入这一部分。
- 煎至金黄色。根据鸡块的大小，大约需要 5 到 10 分钟。
准备大蕉
- 青蕉去皮切片。
- 加入少许海盐
- 油炸后沥干油。
准备鸡肉片（Pollo Chuco）
- 将芭蕉片放在一个大盘子里。
- 加入鸡肉
- 加入沙拉
- 加入芹菜
- 淋上酱汁
- 即可享用…..！
