질경이 조각을 곁들인 치킨의 맛있는 레시피 (폴로 추코)
이 요리로 알려진 추코 치킨 (추코가없는)은 바나나 슬라이스, 샐러드 및 치몰과이 전통 요리를 풍부한 국가 음식으로 만드는 소스를 제공하는 반찬을위한 빵가루 입힌 치킨으로서의 매력이 있습니다.
치킨 츄코 또는 슬라이스 치킨을 위한 완벽한 레시피
이 레시피로 온두라스 최고의 빵가루 입힌 치킨과 질경이 조각을 준비해 보세요.
- 준비 시간 준비 시간: 4시간
- 조리 시간: 2시간
- 총 소요 시간: 6시간
- 요리: 메인 코스, 닭고기
- 요리 : 온두라스
- 서빙 횟수 4 인분
기구
- 중형 그릇 3개
- 큰 그릇 3개
- 계량컵 1개
- 계량 스푼
- 높은 프라이팬
- 칼
재료
- 닭고기 주재료 1 파운드
- 다용도 밀가루 1컵
- 빵가루 1컵
- 달걀 2개
- 튀김용 식물성 기름 3컵
- 질경이 또는 최소한의 채소 2개
- 토마토 2개
- 그린 칠리 또는 피망(스위트 칠리) 1개
- 흰 또는 노란 양파 ½개
- 우유 ½컵
- 양배추 잎 4장
- 마늘 5쪽
- 타진
- 사과 사이다 식초
- 고수
- 머스타드 소스
- 마요네즈
- 토마토 소스
- 꿀
- 맛볼 커민
- 맛볼 말린 로즈마리 및 갈은 로즈마리
- 맛볼 오레가노
- 맛볼 파프리카
- 마늘 소금
- 레몬 주스 또는 레몬 주스
- 맛볼 바다 소금
준비
닭고기 절이기
- 닭고기를 깨끗이 씻으려면 먼저 레몬과 소금에 20분간 담가두어 해로운 박테리아를 제거합니다.
- 그런 다음 식수로 씻고 물기를 제거합니다.
- 닭고기를 제공하려는 조각으로 자르고 유리 그릇에 넣습니다.
- 겨자 3큰술, 다진 마늘 5쪽, 레몬즙 1큰술, 바다 소금 1티스푼을 넣습니다.
- 참고: 레몬은 닭고기를 익히는 경향이 있다는 점을 기억하세요.
- 3~4시간 동안 그대로 두세요(길수록 좋습니다).
소스 준비
- 그릇에 우유를 기본으로 넣습니다.
- 토마토 소스 3 큰술, 마요네즈 2 큰술, 겨자 1 큰술을 추가합니다.
- 오레가노 ½작은술, 로즈마리 ½작은술과 섞어줍니다.
- 약간의 레몬즙을 추가합니다.
- 마지막으로 꿀 한 숟가락을 넣으세요.
- 맛 확인
- 팁: 너무 짜지 않으면 더 좋습니다.
- 잘 치고 준비합니다,
- 나머지를 준비하는 동안 냉장고에 보관하세요.
치몰 준비
- 고수, 토마토, 피망(피그먼트온), 당근, 양배추를 물, 식초, 베이킹소다로 씻으세요.
- 토마토, 스위트 칠리, 양파를 작은 사각형으로 자릅니다.
- 유리 또는 플라스틱 용기에 모든 것을 함께 섞습니다.
- 식초 1큰술, 레몬 1큰술, 오레가노 1티스푼, 커민 1티스푼, 소금 2티스푼을 추가합니다.
- 팁: 올리브 오일이 있다면 1~2큰술을 추가하는 것이 좋습니다.
- 잘 저어주고 30분간 그대로 두었다가 제공합니다.
샐러드 준비
- 미리 씻어둔 양배추와 당근을 잘게 다집니다.
- 고수를 자릅니다.
- 큰 그릇에 모든 재료를 넣고 저어줍니다.
- 사과 사이다 식초 1큰술, 레몬 1큰술, 커민 1작은술, 후추 1작은술, 소금을 넣어 맛을 냅니다.
- 재료를 잘 저어 모든 풍미가 흡수되도록 합니다.
- 냉장고에 보관하세요.
닭고기 준비
- 프라이팬에 기름을 두르고 가열합니다.
- 팁: 높은 팬을 사용해도 좋습니다.
- 볼에 밀가루와 로즈마리, 마늘 소금, 오레가노를 섞어 넣습니다.
- 팁: 향신료를 티스푼 단위로 추가하여 원하는 맛을 찾을 수 있습니다.
- 두 번째 그릇에 달걀 두 개를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 세 번째 그릇에는 부스러기와 타진을 섞습니다.
- 팁: 매운 칠리가 포함된 조합이 있다면 이 부분에 추가하세요.
- 노릇노릇해질 때까지 볶습니다. 닭고기 조각의 크기에 따라 약 5~10분 정도 소요됩니다.
질경이 준비하기
- 녹색 질경이를 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다.
- 약간의 바다 소금을 추가합니다.
- 슬라이스를 튀기고 기름을 빼냅니다.
슬라이스 치킨 준비 (폴로 추코)
- 큰 접시에 질경이 조각을 놓습니다.
- 닭고기를 추가합니다.
- 샐러드 추가
- 치몰을 추가합니다.
- 소스를 뿌려주세요
- 즐기세요…!
