ChimolまたはPico de Galloの準備
チモル（他の国ではピコ・デ・ガイオと呼ばれることもあります）は、さまざまな料理、主に焼肉の付け合せとして知られています。
レシピチモルまたはピコ・デ・ガイオ
チモルまたはピコ・デ・ガイオは、トマト、玉ねぎ、青唐辛子とスパイスを組み合わせたもので、焼肉や他の料理に最適な付け合わせです。
- コース：サイドディッシュ
- 料理：ホンジュラス
- キーワード：チモル、ピコ・デ・ガイオ
- 調理時間：40分
- 合計時間：40分
機器
- ナイフ1本
- まな板1枚
- ガラスボウルまたは容器1つ
材料
- トマト2個
- 青唐辛子の甘いピーマン1個
- 白または黄色の玉ねぎ½個
- コリアンダー1大さじ
- オレガノ小さじ1
- クミン小さじ1
- 塩小さじ2
- オリーブオイル大さじ2
- 酢大さじ1
- レモン果汁大さじ1
手順
- コリアンダー、トマト、青唐辛子（ピーマン）、人参、キャベツを水、酢、重曹で洗う。
- トマト、甘い唐辛子、玉ねぎを小さな角切りにする。
- 刻んだコリアンダーを加える。
- すべてをガラスまたはプラスチック容器に入れて混ぜる。
- 酢大さじ1、レモン果汁大さじ1、オレガノ小さじ1、クミン小さじ1、塩小さじ2を加える。
- ヒント： オリーブオイルがあれば、大さじ1または2を追加することをお勧めします。
- すべてよく混ぜ、提供する前に30分ほど寝かせる。
